今回の日本再進出で最も大きな変化は、現地パートナーがフード・プラネットから荒井商事に変わったことだ。
荒井商事は1920年創業の企業で、オートオークション事業や食品流通事業を展開している。2020年には韓国食品の輸入・流通を手掛けるオンガネホールディングスを買収しており、韓国食品を日本市場に流通させる事業基盤を持つ。
韓国の聯合ニュースは、今回の提携について、荒井商事が持つ日本国内の流通ネットワークや食品事業の経験を活用する方針を報じている。
今回の提携で両社が担う役割| 企業 | 主な役割・強み |
|---|---|
| KYOCHON F&B | ブランド管理、商品・調理ノウハウ、品質基準 |
| 荒井商事 | 日本国内の事業基盤、食品流通、現地展開の支援 |
| 両社共同 | 品質管理、マーケティング、店舗運営教育 |
荒井商事の公式発表では、両社が事業体制、品質管理、マーケティング、店舗運営教育などで協力すると説明されている。
特に注目したいのは、単に韓国の人気ブランドを日本に持ち込むだけではなく、出店後の運営品質まで含めて協力体制を構築する点だ。フライドチキンは調理工程やソースの品質が商品価値に直結するため、現地の店舗で韓国本国の味をどこまで再現できるかが重要になる。
マルチユニットフランチャイズとは？今回の日本展開で重要なキーワードが「マルチユニットフランチャイズ」だ。
これは、一定の地域で複数の店舗を運営できる権利を認めるフランチャイズ方式を指す。1店舗ずつ独立した加盟店を増やす方法とは異なり、地域単位で複数店舗を計画的に展開できることが特徴だ。
聯合ニュースによると、KYOCHON F&Bは東京1号店を起点に、周辺都市へ段階的に店舗を拡大する構想を持っている。
この方式には、いくつかの事業上の利点がある。
- 店舗運営の標準化：同じ運営主体が複数店を管理することで、接客や調理品質を統一しやすい。
- 物流の効率化：一定地域に店舗を集めることで、食材やソースの供給体制を構築しやすい。
- ブランド認知の向上：複数の地域で継続的に出店することで、ブランドを知る機会を増やせる。
- 段階的な拡大：東京で運営モデルを確立してから周辺都市に進出できる。
ただし、マルチユニット方式の採用方針が示されたからといって、出店数や全国展開のスケジュールまで決定したわけではない。現時点では東京を起点とする段階的な拡大構想として理解するのが正確だ。
【プロの分析】今回の再進出で変わった本質2015年の進出と2026年の再進出を比較すると、最も注目すべき違いは、日本で事業を支えるパートナーと店舗展開の設計にある。
前回はフード・プラネットとのマスターフランチャイズ契約を基盤に六本木の大型店舗を出店した。一方、今回は食品流通事業を持つ荒井商事と協力し、品質管理や運営教育を含む事業体制を構築する計画だ。
六本木店の閉店理由が収益性だったことを踏まえると、今回の再進出では、単独店舗の話題性だけでなく、継続的に利益を生み出せる店舗モデルを構築できるかが問われる。
つまり、今回の日本再進出は単なるリバイバル出店ではない。過去の出店経験を踏まえ、現地の流通・運営基盤と複数店舗展開を組み合わせた再挑戦と見ることができる。
【人気メニューを解説】醤油・レッド・ハニーの味は？日本でも食べられる？
キョチョンチキンを語るうえで欠かせないのが、醤油、レッド、ハニーという代表的な味の違いだ。2015年の六本木店でも複数のシリーズが用意されており、今回の再上陸でも注目される商品カテゴリーとなっている。
1. オリジナル（醤油・ガーリック）オリジナルシリーズは、醤油とニンニクを組み合わせたソースが特徴。韓国の公式ブランド紹介でも、キョチョンを代表する基本の味として紹介されている。
甘さや辛さを前面に出すのではなく、醤油のうま味とニンニクの香りを楽しむタイプだ。濃厚な甘辛チキンよりも、香ばしい醤油味を好む人に向いている。
2. レッドシリーズレッドシリーズは、韓国産の青陽唐辛子（チョンヤン唐辛子）を使った辛口タイプだ。
唐辛子の刺激を生かした味付けで、韓国料理らしい辛さを楽しみたい人に適している。辛さに弱い人は、注文前に辛味の程度を確認したいメニューだ。
3. ハニーシリーズハニーシリーズは、蜂蜜の甘みを生かした味付けが特徴。2015年の日本向け商品紹介では、蜂蜜のほのかな甘さと専用の衣を組み合わせた商品として説明されていた。
辛い料理が苦手な人や、甘みのあるチキンを好む人にとって、選びやすいシリーズといえる。
4. サルサルシリーズ過去の日本店舗で提供されていたサルサルシリーズも特徴的だ。ライスフラワーを使用した衣によるサクサクした食感が売りで、3種類のソースを自分で付けて食べるスタイルだった。
なお、これらは2015年の日本店舗で紹介されたメニューを含む。2026年現在の韓国公式メニューには、醤油、レッド、ハニーのほか、ハニーガーリックやマラレッドなどのカテゴリーも掲載されている。2027年の日本店舗で同じ商品がすべて販売されるかは決まっていない。
2027年の日本店舗でメニューはどうなる？現時点で荒井商事が発表しているのは、2027年の日本1号店開業を目指すという計画までだ。日本向けの商品構成や販売価格、セットメニュー、サイドメニューの詳細は未発表となっている。
日本進出時に期待されるのは、ブランドの基本となる醤油・レッド・ハニーを軸にした商品構成だ。ただし、これは過去の日本店舗と現在の韓国公式メニューを踏まえた予想であり、正式な販売メニューではない。
日本限定メニューや日本人向けの辛さ調整が導入されるかどうかも、今後の発表を待つ必要がある。
【韓国での評判を検証】キョチョンチキンは本当に人気なのか？
韓国でのキョチョンチキンは、1991年から続く大手フライドチキンブランドの一つだ。2026年5月末時点で韓国国内1,362店舗という規模は、国内で広く認知されたブランドであることを示す指標になる。
特に醤油ガーリックのオリジナルやレッド、ハニーといった味の選択肢がブランドの特徴として定着している。日本の過去の店舗でも、二度揚げの食感やソースを塗る調理方法が大きく紹介されていた。
一方で、韓国では商品内容への批判もあったキョチョンチキンの評判を考える際に見逃せないのが、2025年に韓国で報じられた商品の内容量をめぐる問題だ。
韓国の中央日報系メディア「Korea JoongAng Daily」は2025年10月23日、骨なしチキンの一部商品について、価格を維持したまま内容量が減少したことへの消費者の批判と、運営会社による改善対応を報じた。
報道によると、醤油味とレッド味など一部の骨なし商品は、調理前の重量が500gから従来の700gに戻されることになった。また、ハニーとレッドのハーフ＆ハーフ商品は600gに増量する方針が示された。
加えて、骨なし商品の鶏肉をもも肉100％に戻すことや、ソースを混ぜる方法から従来のハケ塗りに戻すことも発表された。顧客からの反応を受けて商品仕様を見直した事例だ。
この問題は、キョチョンチキンのブランド力を否定するものではない。しかし、韓国で知名度の高いブランドであっても、価格と内容量、調理品質への顧客の目は厳しいことを示している。
日本で成功するために注目したい3つのポイント2027年の日本展開を評価するなら、次の3点が重要になる。
- 味の再現性：韓国で支持される醤油・レッド・ハニーの品質を、日本の店舗でも安定して提供できるか。
- 価格とボリューム：原材料や物流コストを踏まえながら、消費者が納得できる価格と商品量を実現できるか。
- 店舗運営の持続性：話題性だけに依存せず、複数店舗を継続的に運営できる仕組みを整えられるか。
特に3点目は、2016年の六本木店の閉店経験を考えるうえでも重要だ。ブランドの知名度と、実際の店舗経営の収益性は別の問題である。
【よくある質問】キョチョンチキンの日本展開に関するFAQ
Q1：キョチョンチキンは2026年現在、日本に店舗がありますか？
A1：2026年11月時点で、営業中の常設店舗は確認できない。過去の六本木店は2016年8月31日に閉店しており、現在は2027年の日本1号店開業に向けた準備段階だ。
Q2：キョチョンチキンの日本上陸は2027年のいつですか？
A2：韓国の聯合ニュースは2027年上半期の東京1号店開業を目標として報じている。ただし、荒井商事の公式発表では2027年の開店目標までで、具体的な日付は公表されていない。
Q3：東京1号店は六本木にできますか？
A3：六本木への再出店は決定していない。東京への出店計画は発表されているが、具体的な住所やエリアは検討中だ。
Q4：荒井商事とKYOCHON F&Bはどのような契約を結びましたか？
A4：2026年9月29日に日本展開に関する業務協約を締結した。品質管理、マーケティング、店舗運営教育などで協力する計画だ。2015年のフード・プラネットとのマスターフランチャイズ契約とは異なる枠組みである。
Q5：キョチョンチキンの人気メニューは何ですか？
A5：代表的なのは醤油とニンニクのオリジナル、唐辛子を使ったレッド、蜂蜜の甘さが特徴のハニーだ。過去の日本店舗ではライスフラワーを使用したサルサルシリーズも販売されていた。2027年の日本向けメニューは未発表となっている。
Q6：キョチョンチキンはなぜ2016年に日本から撤退したのですか？
A6：2016年の六本木店の閉店について、当時の報道では店舗の将来的な収益性を考慮したことが理由として説明されている。日本人の味覚に合わなかったことが直接の理由だとする公式発表はない。
Q7：2027年以降、日本全国に店舗が増える予定ですか？
A7：東京1号店を起点に周辺都市へ段階的に拡大する構想が韓国メディアで報じられている。ただし、具体的な出店地域、店舗数、全国展開の時期は決まっていない。
キョチョンチキンの日本展開は、2026年10月の荒井商事との業務協約によって具体的な再進出準備の段階に入った。
今回の動きを理解するうえで押さえておきたいのは、次の3点だ。
- 過去：2015年12月に六本木店を開業したが、将来的な収益性を考慮して2016年8月に閉店した。
- 現在：2026年9月29日にKYOCHON F&Bと荒井商事が業務協約を締結。品質管理、マーケティング、運営教育などで協力する。
- 未来：2027年に東京1号店の開業を目指し、マルチユニットフランチャイズ方式で周辺都市への拡大を計画している。
今回の再進出で期待されるのは、韓国で培ったブランド力と、日本側パートナーの食品流通・事業運営の基盤を組み合わせた新しい店舗モデルだ。
一方、六本木店が約9か月で閉店した過去を考えれば、話題性だけでなく、商品の品質、価格設定、立地選び、継続的な店舗運営が成功の鍵になる。
今後の最大の注目点は、東京1号店の正式な出店場所、開店日、日本向けメニューと価格の発表だ。 2027年上半期という目標が実現するか、そして前回とは異なる持続的な店舗展開につながるかが、キョチョンチキンの日本再上陸を評価する要点となる。
