結論からいえば、蒸し器は100均グッズで十分代用できます。選ぶ際の要点は、どこで加熱するかです。大きく分けると、次の3種類があります。
- 鍋・フライパン用： ステンレス製の折りたたみ蒸し器や蒸しプレート
- 電子レンジ用： すのこ付きのレンジ蒸し器や耐熱容器
- 鍋・レンジ兼用： 使用方法が指定されたシリコーン製蒸し器
この3種類は、同じ蒸し器でも構造が違います。鍋用は沸騰した水から発生する蒸気を食材に当てる方式、電子レンジ用は食品に含まれる水分をマイクロ波で加熱して蒸気を発生させる方式です。
そのため、電子レンジ用のプラスチック容器を鍋に入れたり、金属製プレートを電子レンジに入れたりする使い方はできません。見た目が似ていても、加熱方法に合った商品を選ぶ必要があります。
100均の蒸し器で何が作れる？一般的な蒸し野菜はもちろん、使う器具の大きさや深さが合えば、さまざまな料理に活用できます。
- ブロッコリー、にんじん、じゃがいもなどの温野菜
- 冷凍シュウマイや餃子
- 肉まん、あんまん
- 鶏肉や豚肉の蒸し料理
- 茶碗蒸しやプリン
- 蒸しパン
ただし、肉まんや茶碗蒸しのように高さが必要な料理は、浅いプレートでは調理しにくい場合があります。食材を並べた状態でフタが閉まるかどうかも、購入前に確認したいところです。
【2026年最新】ダイソー・セリア・キャンドゥの蒸し器代用品を徹底比較
2026年11月時点で確認できる商品情報をもとに、主要3社の蒸し器代用品を比較します。
注目したいのは、ダイソーが鍋用・電子レンジ用の両方を展開していること、セリアが多用途のステンレスプレートを扱っていること、キャンドゥにも蒸し蓋と電子レンジ用調理器の選択肢があることです。
ダイソー：折りたたみ式からシリコーン製まで選べる1. ステンレス折りたたみ蒸し器
ダイソーの代表的な商品が「ステンレス折りたたみ蒸し器」です。
公式オンラインショップによると、価格は330円（税込）。本体サイズは約23.5cm×7cm×23.5cmで、素材はステンレス鋼です。
花びらのように開閉する構造で、鍋の中に広げてセットします。使用後は折りたたんで収納できるため、専用の蒸し鍋を置くスペースがない家庭にも向いています。
おすすめなのは、次のような人です。
- 普段使っている鍋で蒸し料理をしたい
- 肉まんや温野菜を作りたい
- 洗いやすい金属製の器具を探している
- 収納場所をできるだけ取られたくない
購入時には、広げた状態で鍋の内側に収まるか、フタを閉められるかを確認しましょう。
2. シリコーン蒸し器
もう一つ注目したいのが、直径22cmの「シリコーン蒸し器」です。
ダイソー公式の商品情報では、価格は330円（税込）。本体サイズは約22cm×22cm×7cmで、材質はシリコーンゴムです。
特筆すべきは、耐冷・耐熱温度が－20℃～230℃と表示されている点です。フライパンでの蒸し料理だけでなく、商品説明に従えば電子レンジでも使用できます。
ただし、フライパンで使用する場合は直径26cm以上が指定されています。手持ちのフライパンが24cm程度なら、サイズが合わない可能性があるため注意してください。
また、公式説明では水が少ない状態での使用や強火・長時間の使用を避けるよう案内されています。耐熱温度が高いからといって、どのような加熱方法にも対応するわけではありません。
3. 1段電子レンジ蒸し器
電子レンジで手早く蒸したいなら、「1段電子レンジ蒸し器」も候補になります。
公式オンラインショップで確認できる仕様は、次のとおりです。
- 価格：330円（税込）
- サイズ：約21.5cm×18.5cm×12cm
- 材質：ポリプロピレン
- 耐冷温度：－20℃
- 耐熱温度：140℃
蒸しパンや蒸し野菜などに適した商品です。金属製の折りたたみ蒸し器とは違い、電子レンジでの使用を想定した専用器具なので、火を使いたくない人にも便利です。
セリア：蒸し＆落し蓋プレートが便利セリアで探したいのが、ステンレス製の「蒸し＆落し蓋プレート」です。
価格は110円（税込）、直径は約17.5cmと紹介されています。穴の開いたプレートの裏側に脚が付いており、水を入れた鍋やフライパンに置くことで蒸し台として使える構造です。
この商品の面白さは、蒸し器と落し蓋の2WAYで使えること。蒸し料理をしない日は、煮物の落し蓋としても活用できます。
一方、直径が固定されているため、鍋のサイズとの相性が重要です。大きなフライパンに入れると食材を置ける面積が限られますし、小さすぎる鍋には収まらない場合があります。
セリアには、電子レンジ用の「レンジ蒸器」もあります。2026年1月5日更新のイチオシの調査記事では、平たい皿型と深さのあるタイプが紹介されています。
平たいタイプは受け皿・網・フタの3パーツ構成で、サイズは約17×17×8.3cm、ポリプロピレン製、耐熱温度120℃。価格は110円（税込）です。深型タイプには、野菜100gあたりの電子レンジ加熱時間の目安が記載されています。
キャンドゥ：2WAY蒸し蓋と電子レンジ調理器キャンドゥにも「2way蒸し蓋17cm」というステンレス製の商品があります。
公式ネットショップに掲載されている仕様は、次のとおりです。
- 商品名：2way蒸し蓋17cm
- 価格：110円（税込）
- サイズ：約17cm
- 素材：ステンレススチール
- JANコード：4943273200240
蒸し器としてだけでなく、落し蓋としても使用できるタイプです。セリアのプレートと同様、シンプルな構造で収納しやすいのが魅力です。
ただし、2026年11月時点で公式ネットショップの商品ページには「販売期間外」と表示されています。商品情報が掲載されていることと、現在購入できることは別なので、店舗での取り扱いを確認してください。
電子レンジ用では「電子レンジ調理器 蒸し器」も公式ネットショップに掲載されています。約15×13.3×7.6cmのポリプロピレン製で、すのこ付き。温野菜のほか、冷凍・冷蔵の中華まんやシュウマイにも対応する商品です。
価格は110円（税込）ですが、こちらも公式ページでは販売期間外となっています。
主要商品を一覧で比較価格・仕様は各社の公式商品情報および商品紹介記事に基づく。セリアの商品仕様は専門メディアによる紹介情報。価格や在庫、販売状況は店舗・時期によって変わる。
比較すると、汎用性ではダイソーのシリコーン蒸し器、収納性では折りたたみ式、価格と多用途性ではセリアのプレートが候補になります。電子レンジを使うなら、レンジ専用商品を選ぶのが基本です。
【折りたたみ蒸し器の使い方】フライパン・鍋で失敗しない蒸し方
100均の蒸し器を購入しても、使い方が分からなければ十分に活用できません。ここでは、ダイソーの折りたたみ蒸し器やセリアの蒸しプレートを想定した基本的な手順を紹介します。
フライパンで蒸す基本手順フライパンは底面が広いため、野菜やシュウマイを並べやすいのが利点です。深さのあるフライパンと、きちんと閉まるフタを用意してください。
- フライパンのサイズを確認する。 蒸し器が内側に安定して収まり、フタを閉められるか確認します。
- 水を入れる。 蒸し台より水面が高くならないようにします。食材が湯に浸からないことが基本です。
- 蒸し器をセットする。 折りたたみ式なら広げ、プレートなら脚が安定する向きで置きます。
- 食材を並べる。 蒸気が通るよう、食材同士に適度な隙間を作ります。
- フタをして加熱する。 沸騰後は火加減を調整し、食材に合わせて蒸します。
- 水量を確認する。 長時間の調理では水が減っていないか確認し、必要なら安全に差し湯します。
要点は、食材を詰め込みすぎないことです。蒸気が通りにくくなると、加熱ムラが起こりやすくなります。
折りたたみ蒸し器の使い方で気を付けたいこと折りたたみ式は、花びらのようなパーツを広げて使用します。鍋底に置いた際に脚がしっかり接地していることを確認してください。
中央の持ち手部分が付いている商品でも、加熱後は金属部分が非常に熱くなります。素手で持ち上げず、ミトンやトングなどを使用してください。
また、食材を取り出すときに蒸気が一気に顔へ向かうことがあります。フタは自分と反対側へ開き、手や顔を蒸気の通り道に置かないようにしましょう。
シリコーン蒸し器をフライパンで使う方法ダイソーのシリコーン蒸し器は、公式説明で直径26cm以上のフライパンに対応しています。
使い方は、シリコーン蒸し器に食材を重ならないように並べ、フライパンに水またはお湯を入れ、その中にセットするという流れです。フライパンのフタを閉めて加熱します。
シリコーンは柔らかいため、ステンレス製とは違い、持ち上げるときに形が変わりやすい素材です。熱い食材を載せたまま運ぶのではなく、十分に安定させてから取り出してください。
【鍋・蒸し器代用方法】100均グッズがない場合の簡単なアイデア
近くの100均に商品がない場合でも、手持ちの調理器具で蒸し料理を作る方法があります。
方法1：鍋と耐熱皿を使う深めの鍋に、耐熱性のある安定した台座を置き、その上に耐熱皿を載せる方法です。
- 鍋の底に、加熱に対応した安定性のある台座を置く。
- 台座より低い位置まで水を入れる。
- 耐熱皿を載せ、食材を並べる。
- フタをして加熱する。
- 途中で水量を確認しながら蒸し上げる。
この方法では、台座と皿がぐらつかないことが最優先です。重ねた皿が傾くような組み合わせは避けてください。また、耐熱表示のない食器は使用しないことが大切です。
方法2：底付きの金属ザルを使う鍋の内側に安定して収まる、加熱調理に対応したステンレス製のザルも代用品になります。
ザルの底が水面より上になるようにセットし、食材を入れてフタをすれば蒸し料理ができます。
ただし、一般的な水切りザルのすべてが直火や高温の蒸気に対応しているわけではありません。樹脂製の取っ手や脚が付いている場合は、耐熱温度を確認してください。
方法3：電子レンジと耐熱容器を使う温野菜など少量の料理なら、電子レンジ対応の耐熱容器でも代用できます。
食材を食べやすい大きさに切り、必要に応じて少量の水を加えます。電子レンジ対応のフタやラップを適切に使用し、食品の量に応じて加熱時間を調整してください。
密閉した容器は内部の圧力が高くなる可能性があるため、蒸気の逃げ道がある構造を選びます。加熱後は少し時間を置き、蒸気に注意してフタを開けましょう。
この方法は、野菜を少量だけ蒸したい場合に便利ですが、せいろのように複数の食材を広げて蒸す用途には向きません。
【蒸し器の代用で重要】サイズ・耐熱性・水量・安全性の確認ポイント
100均の蒸し器を購入する際、価格だけで判断するのはおすすめできません。実際の使い勝手を大きく左右するのが、サイズと素材、耐熱温度、水量の4つです。
1. 鍋・フライパンの直径と蒸し器のサイズ蒸し器を購入する前に、鍋やフライパンの内径を測っておきましょう。
特に注意したいのが、商品の直径と対応する調理器具の直径は必ずしも同じではないことです。
例えば、ダイソーの直径22cmのシリコーン蒸し器は、フライパンで使用する場合に直径26cm以上が指定されています。単純に22cmのフライパンに収まると判断してはいけません。
また、鍋の深さも重要です。肉まんや茶碗蒸しを蒸す場合は、食材を入れた後でもフタが閉まる高さが必要になります。
2. 蒸し器代用の耐熱性は素材ごとに違う蒸し器に使用される素材には、ステンレス、シリコーンゴム、ポリプロピレンなどがあります。
それぞれ特徴が異なります。
- ステンレス： 丈夫で洗いやすい。鍋やフライパンでの蒸し調理に適しているが、電子レンジ加熱には使用できない。
- シリコーン： 柔軟性があり、収納しやすい。耐熱温度や使用できる加熱方式は商品ごとに異なる。
- ポリプロピレン： 軽量で扱いやすい。電子レンジ対応の専用品があるが、耐熱温度を超えた使用は避ける。
消費者庁の家庭用品品質表示に関する案内では、合成樹脂製品や合成ゴム製品について、耐熱温度や使用上の注意などの表示基準が定められています。表示された温度や使用方法は、購入時に確認したい情報です。
3. 水量は蒸し台より低く、途中で空焚きを防ぐ蒸し料理で意外と見落としやすいのが水量です。
水が多すぎれば食材が湯に浸かってしまい、少なすぎれば途中で蒸発して空焚きになる危険があります。
基本は、蒸し台の上に水がかからない水位に調整することです。加えて、蒸し時間が長くなる場合は、鍋の深さや水の蒸発量を考慮し、途中で残量を確認します。
フライパンは鍋より浅いものが多いため、長時間の蒸し料理には不向きな場合があります。さつまいもや大きな根菜などを丸ごと蒸すなら、深さに余裕のある鍋を選ぶほうが使いやすいでしょう。
4. 電子レンジで金属製蒸し器を使わないこれは特に注意したいポイントです。
ステンレス製の折りたたみ蒸し器や蒸しプレートは、電子レンジで使用してはいけません。
国民生活センターが2026年3月25日に公表した電子レンジ事故に関する情報では、2020年4月から2025年12月までの5年9カ月間に、電子レンジ使用中の事故に関する相談が521件寄せられています。
同センターは、電子レンジでは使用できる容器と使用できない容器があること、レンジ加熱とオーブン・グリル加熱では使用できる器具が異なることを注意喚起しています。
つまり、オーブン対応という表示だけで電子レンジにも使えると判断するのは危険です。商品パッケージにある使用可能な加熱方式を確認してください。
5. シリコーン製品は空焚きや油だけの加熱を避けるシリコーン製品は耐熱性に優れたものがありますが、誤った使い方をすれば劣化や損傷につながります。
特に避けたいのが、食材や水分がない状態での加熱です。油だけを入れて加熱することも避けてください。
ダイソーのシリコーン蒸し器も、水が少ない状態や強火、長時間の使用を避けるよう公式説明に記載されています。
また、電子レンジ対応の商品でも、オーブントースターやグリル、直火に対応するとは限りません。使用可能な加熱方式を個別に確認しましょう。
6. 2026年の調理家電事故データから見る安全対策製品評価技術基盤機構（NITE）は、2025年9月25日に電子レンジやIHこんろなどの調理家電の事故防止について注意喚起を発表しました。
発表資料によると、2020年から2024年までの5年間にNITEへ通知された調理家電の事故は合計515件。原因別では、使用者の誤使用・不注意が関係したものが約4割を占めています。
電子レンジでは金属製品の誤使用、IHこんろでは加熱方式の理解不足などが事故につながる可能性があります。
100均の蒸し器も、安価だからといって説明書を読まずに使ってよいわけではありません。安全に使うためには、次の点を習慣にしてください。
- 使用前に商品パッケージと注意事項を読む
- 電子レンジ対応・非対応を確認する
- 鍋やフライパンの水を切らさない
- 加熱中はその場を離れない
- 蒸気や金属部分によるやけどに注意する
- 使用後は十分に洗浄・乾燥させる
【プロの結論】蒸し器の代用品はどれがおすすめ？目的別の選び方
各商品の特徴を踏まえると、選ぶべき蒸し器は、普段どのような料理を作るかによって変わります。
手軽さ・収納性を重視するならダイソー普段使っている鍋を活用し、温野菜やシュウマイなどを作りたい人には、ステンレス折りたたみ蒸し器がおすすめです。
使用後はコンパクトに収納でき、金属製なので洗浄やお手入れもしやすいのが魅力です。330円という価格も、専用蒸し器を購入する前のお試しとして選びやすいポイントです。
低価格と多用途を重視するならセリア蒸し料理をたまに作る程度なら、110円の蒸し＆落し蓋プレートも有力候補です。
蒸し器として使わない日は煮物の落し蓋にできるため、調理器具を増やしたくない人に向いています。ただし、直径約17.5cmというサイズ制限があるため、大量の食材を蒸したい場合には不向きです。
鍋と電子レンジの両方で使いたいならダイソーのシリコーン製シリコーン蒸し器は、対応する鍋・フライパンと電子レンジの両方で活用したい人に向いています。
ただし、対応する調理器具のサイズや使用条件があるため、購入前に確認が必要です。230℃という耐熱温度だけを見て、あらゆる加熱方法で使用できると思い込まないようにしましょう。
電子レンジ中心なら専用レンジ蒸し器忙しい日の温野菜や冷凍シュウマイの温め直しが中心なら、電子レンジ用の専用蒸し器が便利です。
水を入れる場所、すのこの構造、フタの蒸気口などが考慮されているため、一般的な保存容器で代用するより使いやすい場合があります。
100均の蒸し器がおすすめできる人・できない人最後に、利用目的別の判断基準を整理します。
100均の蒸し器がおすすめできる人
- 1～2人分程度の蒸し料理が中心
- 蒸し器を毎日使うわけではない
- 手持ちの鍋やフライパンを活用したい
- 収納スペースを節約したい
- 初期費用を抑えて蒸し料理を試したい
専用蒸し器やせいろを検討したい人
- 家族全員分を一度に大量に蒸したい
- 大きな肉まんや点心を頻繁に調理する
- 複数段で同時に調理したい
- 蒸気量や食材の仕上がりにこだわりたい
- 長時間の蒸し料理を頻繁に作る
100均商品と専用品の違いは、単純な価格だけではありません。調理できる量、蒸し器の深さ、収納性、手入れの手間など、日常の使い方に合わせて選ぶことが満足度につながります。
【蒸し器代用100均に関するよくある質問（FAQ）】
Q1：蒸し器の代用は100均の商品だけでできますか？
A1：できます。ダイソーの折りたたみ蒸し器やシリコーン蒸し器、セリアの蒸し＆落し蓋プレートなどを使えば、鍋やフライパンで蒸し料理ができます。電子レンジ用の専用蒸し器も選択肢です。
Q2：ダイソーの折りたたみ蒸し器は何円ですか？
A2：公式オンラインショップに掲載されているステンレス折りたたみ蒸し器は330円（税込）です。直径約23.5cm、高さ約7cmで、ステンレス鋼製です。
Q3：セリアの蒸し＆落し蓋プレートはフライパンでも使えますか？
A3：使えます。水を入れたフライパンにプレートをセットし、その上に食材を置いてフタをして蒸します。直径約17.5cmなので、フライパンの内径と深さを確認してください。
Q4：キャンドゥに蒸し器はありますか？
A4：公式ネットショップには、110円（税込）の2way蒸し蓋17cmや電子レンジ調理器 蒸し器の商品情報があります。ただし、2026年11月時点では該当ページに販売期間外の表示があるため、店頭在庫を確認してください。
Q5：100均の蒸し器は電子レンジでも使えますか？
A5：商品によります。電子レンジ対応と表示されたシリコーン製やポリプロピレン製の専用品は使用できますが、ステンレスなどの金属製蒸し器は使用できません。必ず商品の表示と電子レンジの取扱説明書を確認してください。
Q6：蒸し器の代用で水はどのくらい入れればよいですか？
A6：蒸し台の上に水が届かない量を基本にします。鍋の大きさや蒸し時間によって必要な水量は異なります。長時間加熱するときは途中で水量を確認し、空焚きを防いでください。
Q7：シリコーン蒸し器は安全ですか？
A7：食品調理用として設計された商品を、表示された耐熱温度と使用方法の範囲内で使うことが基本です。直火やオーブントースターなど、商品が対応していない加熱方法には使用しないでください。また、空焚きや油だけの加熱も避けましょう。
蒸し器がなくても、100均の便利なキッチングッズを使えば、日常的な蒸し料理を楽しめます。
2026年11月時点で確認できる選択肢では、ダイソーのステンレス折りたたみ蒸し器は収納性、シリコーン蒸し器は対応する加熱方法の幅広さ、セリアの蒸し＆落し蓋プレートは価格と多用途性が魅力です。キャンドゥにも蒸し蓋や電子レンジ用調理器の選択肢がありますが、販売状況には注意が必要です。
失敗しないための判断基準は、次の4つです。
1. 鍋やフライパンの直径と深さに合っているか
2. 使用する加熱方式に対応しているか
3. 耐熱温度と水量の条件を守れるか
4. 食材の量や高さに合った形状か
特に重要なのは、価格よりも安全性を優先することです。耐熱表示や使用上の注意を確認し、空焚きや蒸気によるやけどを防ぐだけで、100均の蒸し器は日々の料理を助ける便利な道具になります。
まずは手持ちの鍋やフライパンのサイズを測り、自分の調理スタイルに合った商品から試してみてください。
