揚げ物の油を切りたいとき、豆腐や野菜の水気を取りたいとき、キッチン周りを掃除したいとき。いざキッチンペーパーを使おうとしたら、ストックが切れていたという経験はないでしょうか。そんなときに役立つのが、ティッシュペーパーやコーヒーフィルター、布巾、新聞紙など、家庭にある身近なアイテムです。ただし、吸水性や吸油性が異なるため、何でも同じように代用できるわけではありません。
2026年現在、キッチンペーパーの代用品としておすすめなのは、油切りならバットと網、水切りなら清潔な布巾やガーゼ、掃除ならティッシュペーパーや古布です。特に注意したいのが食品への直接接触。新聞紙や一般的なティッシュは、食品に直接触れさせる用途には適していません。この記事では、用途別の代用品の比較から、揚げ物をカラッと仕上げる方法、電子レンジでの使用上の注意まで詳しく解説します。
【まず結論】キッチンペーパーの代用品おすすめ7選！用途によって正解は違う
キッチンペーパーの代用品を選ぶとき、最初に考えたいのは「何を吸収したいのか」という点です。
水分を取りたいのか、油を切りたいのか、それとも汚れを拭き取りたいのかによって、適した素材は変わります。
例えば、ティッシュペーパーは掃除には便利ですが、揚げ物の油切りには不向きです。一方、布巾は水切りに適していますが、油を大量に吸わせると洗濯や後処理が面倒になります。
まずは、家庭で見つけやすい7種類の代用品を整理してみましょう。
1．布巾・ガーゼ：水切りにおすすめ布巾やガーゼは、キッチンペーパーの代わりとして幅広く使えるアイテムです。
特に野菜の水気取り、豆腐の水切り、魚の表面についた余分な水分を拭き取る作業に向いています。
布製品は紙と違って簡単には破れず、ある程度まとまった水分も吸収できます。洗って繰り返し使えるため、使い捨ての紙製品を減らしたい家庭にも適しています。
ただし、食品に直接触れさせる場合は、洗濯・すすぎを十分に行った清潔なものを使用してください。洗剤や柔軟剤の香りが残った布、台拭きとして使った布をそのまま調理に転用するのは避けましょう。
2．コーヒーフィルター：少量の油切りや水切りに便利意外な代用品が、コーヒー用のペーパーフィルターです。
食品に使うことを想定した紙製品であり、ドリッパーにセットして使用する形状は、少量の食材の油切りにも活用できます。
例えば、ツナ缶の油を切ったり、少量の揚げ物を置いたりする場面に便利です。目が細かいため、細かな固形物を分ける作業にも使えます。
ただし、キッチンペーパーや専用の油こし紙に比べると、油が通過する速度は遅めです。大量の揚げ物や急いで油を処理したい場面には向いていません。食品に使用する場合は、新品のフィルターを使いましょう。
3．ティッシュペーパー：掃除や軽い拭き取り向けティッシュペーパーは、手軽に取り出せるため、キッチンの簡単な掃除に便利です。
調理台に落ちた乾いた食材のくず、棚のほこり、コンロ周辺の軽い汚れなどを拭き取る用途に適しています。
一方、ティッシュは濡れると破れやすく、油や水分を大量に吸わせる使い方には不向きです。また、保湿成分などを配合した製品もあるため、食品に直接触れる用途には使用しないほうが安全です。
4．新聞紙：油汚れの受け皿や掃除に活用新聞紙は、紙の繊維構造によって水分や油分を吸収しやすい素材です。
揚げ物の油切りで昔から使われてきた背景には、この吸油性があります。
ただし、新聞紙の印刷インキは食品への直接接触を前提としたものではありません。揚げ物を直接置く使い方は避け、バットの下や網の下に敷くなど、食品に触れない範囲で利用しましょう。
5．バットと網：揚げ物の油切りに最適キッチンペーパーの代わりとして、実は最も実用的なのがバットと網の組み合わせです。
キッチンペーパーは油を吸収しますが、網は油を下に落とす仕組みです。食材と落ちた油を離せるため、衣が油に触れ続けることを防ぎやすくなります。
唐揚げや天ぷらなどをまとめて調理するときにも便利です。食品に使用できる清潔な網とバットを使えば、紙を敷かずに油切りできます。
6．さらし・清潔な綿布：繰り返し使える代用品さらしや綿素材の布は、豆腐や野菜の水切りに適しています。
特に豆腐を包んで軽く重しを載せる方法は、キッチンペーパーを何枚も消費する必要がありません。
魚や肉に使用する場合は、ほかの食材用と分け、使用後に適切に洗浄・乾燥してください。
7．ザル・水切りトレー：紙を使わずに水分や油を落とすザルや水切りトレーも優秀な代用品です。
野菜を洗った後の水切りはもちろん、揚げ物の油切りにも利用できます。
紙のように水分や油分を吸い取るわけではありませんが、食材を浮かせて余分な液体を自然に落とせるのがメリットです。特に揚げ物では、衣の食感を維持しやすくなります。
【徹底比較】キッチンペーパー代用品の向き不向き一覧表
代用品を選ぶ際は、吸水性や吸油性だけでなく、食品に直接触れさせられるか、使用後の処理が簡単かという点も重要です。
以下の比較表では、代表的な代用品について、用途別の適性と注意点をまとめました。
| 代用品 | 油切り | 水切り | 掃除 | 食品への直接使用 | 主な注意点 |
|---|---|---|---|---|---|
| ティッシュペーパー | △ | △ | ◎ | おすすめしない | 破れやすく繊維が付着する可能性 |
| コーヒーフィルター | ○ | ○ | △ | 製品の用途に応じて可 | 大量の油には不向き |
| 清潔な布巾 | △ | ◎ | ◎ | 清潔な食品用のものなら可 | 洗浄・乾燥が必要 |
| ガーゼ・さらし | △ | ◎ | ○ | 清潔な食品用のものなら可 | 使用後の衛生管理が必要 |
| 新聞紙 | ○ | ○ | ◎ | 避ける | 印刷インキの食品への移行 |
| バットと網 | ◎ | ○ | ○ | 食品用器具なら可 | 使用後に洗浄が必要 |
| ザル | ◎ | ◎ | ○ | 食品用器具なら可 | 食材に合った網目を選ぶ |
※評価は一般的な用途への適性を示したもので、個々の製品の材質や表示によって使用条件は異なります。
この比較から分かるのは、すべての用途で万能な代用品は存在しないということです。
特に重要なのは、油を吸い取ることと、油を落とすことは別の作業だという点です。揚げ物なら網、水切りなら布というように、目的に合わせて道具を変えると失敗が少なくなります。
【揚げ物・油切り編】キッチンペーパーなしでもカラッと仕上げる方法
キッチンペーパーの代用で悩みやすいのが、唐揚げや天ぷらなどの揚げ物です。
揚げた直後の食材には余分な油が付着しています。そのまま皿に盛り付けると、底の部分に油がたまり、衣の食感が損なわれることがあります。
このとき、キッチンペーパーがなくても、適切な道具を使えば十分に油切りできます。
バットと網を使う方法が最もおすすめ揚げ物の油切りでは、バットに網をセットする方法が便利です。
手順は次のとおりです。
- 清潔なバットに食品用の網をセットする。
- 揚げた食材を重ならないように網の上に置く。
- 食材同士の間隔を空けて余分な油を下に落とす。
- 油が十分に切れたら皿に盛り付ける。
要点は、揚げ物を重ねないことです。重ねると蒸気がこもりやすくなり、衣が湿ってしまいます。
ディノスのキッチン用品に関する解説でも、バットと網を組み合わせる方法は、紙を使わずに余分な油を落とせる方法として紹介されています。
コーヒーフィルターは少量の油切りに使えるコーヒーフィルターも、揚げ物の油切りに活用できます。
ドリッパーに新品のフィルターをセットし、その上に少量の揚げ物を置けば、余分な油を吸収させられます。
また、ツナ缶の油切りにも便利です。ツナをフィルターに入れておけば、余分な油を下に落とせます。
ただし、コーヒーフィルターは目が細かいため、油が通過するまでに時間がかかる場合があります。大量の揚げ物を処理する用途には、網を優先したほうが効率的です。
新聞紙を食品に直接置くのは避ける新聞紙は油をよく吸うため、揚げ物の下敷きとして使われてきました。
しかし、2025年12月10日に公開された愛媛新聞社の回答では、新聞に使用するインキが植物油由来であっても、食品としての安全性を保証するものではなく、食材への直接接触を避けるよう案内しています。
つまり、植物油インキを使用しているからといって、新聞紙を食品用の紙と同じように扱えるわけではありません。
新聞紙を使いたい場合は、揚げ物を載せる網の下に敷き、食材と接触しないようにするのが適切です。
コピー用紙や半紙は食品用の代用品として考えないコピー用紙や習字用の半紙も、吸油性があるため油切りに使われることがあります。
しかし、一般的なコピー用紙には印刷用の加工や添加物が使われている場合があり、食品への直接接触を想定した製品ではありません。
半紙についても、食品用としての表示や安全性を確認できないものを、揚げ物に直接触れさせる使い方は避けましょう。
油を切る性能だけでなく、食品に使うための製品かどうかを分けて考えることが大切です。
【水切り編】豆腐・野菜・魚の水分を取るなら布巾が便利
キッチンペーパーがなくても、水切りは比較的簡単に代用できます。
特に布巾やガーゼは、吸水性と扱いやすさのバランスがよく、さまざまな食材に対応できます。
豆腐の水切りは清潔な布巾と重しで対応豆腐は水分が多いため、調理前に水切りをしておくと、炒め物や揚げ出し豆腐などの仕上がりを調整しやすくなります。
キッチンペーパーの代わりに、清潔な布巾やさらしを使用する方法があります。
- 清潔な布巾を広げる。
- 豆腐を布巾で包む。
- 平らな皿などに載せる。
- 豆腐の形を崩さない程度の重しを載せる。
- 好みの水分量になるまで置いておく。
強く押しつぶすと豆腐が崩れるため、重しの重さには注意してください。
時間を短縮したい場合は、電子レンジ対応の耐熱容器を使って豆腐を加熱し、水分を出す方法もあります。ただし、加熱すると食感が変わるため、冷ややっこなどには向きません。
レタスや葉物野菜は布巾で包んで水切りレタスやサラダ用の葉物野菜は、洗った後に水分が残っていると、ドレッシングが薄まったり、料理全体が水っぽくなったりします。
清潔な布巾やガーゼで野菜を包み、軽く振ったり、押さえたりする方法がおすすめです。
野菜の表面を強くこすると傷みやすいため、優しく水分を取ることを意識しましょう。
魚の水分は専用の布で拭き取る魚の切り身は、表面に余分な水分が残っていると、焼いたときに生臭さが気になることがあります。
キッチンペーパーがない場合は、魚専用として分けた清潔な布やさらしで表面を軽く押さえる方法があります。
魚に使用した布は、ほかの食材用と共用せず、使用後は適切に洗浄・消毒して十分に乾燥させてください。
コーヒーフィルターを水切りに使う場合の注意点コーヒーフィルターは少量の水分をこす用途に利用できます。
例えば、少量の食材から出た水分を受けたり、細かい固形物を分離したりする場合に便利です。
ただし、豆腐のようにまとまった水分が出る食材や、大量の野菜には不向きです。フィルターの容量や紙の強度を考えると、布巾やザルのほうが実用的です。
【掃除編】ティッシュペーパーや古布で代用できる？油吸収の実力も検証
キッチンペーパーは調理だけでなく、コンロや調理台、シンク周辺の掃除にも使われます。
この用途なら、ティッシュペーパーや古布を代用品として利用できます。
ティッシュペーパーが向いている掃除ティッシュペーパーは、次のような軽い掃除に向いています。
- 調理台に落ちた乾いた食材のくずを拭き取る。
- 棚や家電の表面についたほこりを取る。
- コンロ周辺の軽い汚れを拭き取る。
- 調理中にこぼした少量の水分を吸い取る。
ただし、濡れた場所を強くこすると紙が破れたり、細かな繊維が残ったりすることがあります。
また、ティッシュペーパーには製品によって保湿成分などが含まれています。食品や食器に直接触れさせる用途と、一般的な掃除用途は区別してください。
ティッシュペーパーの油吸収はどの程度？ティッシュペーパーでも油をある程度吸収することはできます。
しかし、キッチンペーパーと比べると、濡れた状態での強度が低く、油を吸わせている途中で破れたり、繊維が付着したりする可能性があります。
大王製紙のエリエールの製品FAQでも、ペーパータオルはティッシュと比較して濡れても破れにくい仕様であると説明されています。また、同社の「エリエール Plus+キレイ」シリーズについては、食器や食品に触れる用途を想定していないと案内しています。
つまり、紙が丈夫そうに見えるかどうかだけでは、食品に使えるか判断できません。食品への使用を想定した製品かどうかを確認する必要があります。
頑固な油汚れには古布や雑巾が便利コンロや換気扇周辺の油汚れには、古布や雑巾も活用できます。
特に乾いた油汚れを拭き取る場合は、古布で汚れをある程度取り除き、その後に適切な洗剤で清掃すると効率的です。
ただし、掃除に使用した布を調理器具や食材に使い回すのは避けましょう。掃除用と調理用の布は明確に分けることが衛生管理の基本です。
【食品に使う際の注意点】新聞紙・ティッシュ・電子レンジで失敗しないために
キッチンペーパーの代用品を選ぶとき、吸水性や吸油性と同じくらい重要なのが食品への安全性です。
家庭では紙であれば何でも食品に使えると思われがちですが、実際には製品ごとに用途が異なります。
食品に使える紙と一般的な紙は別物食品に直接触れる紙製品は、その用途に応じた品質や安全性が大切です。
厚生労働省が2013年3月12日に公表した「食品用器具及び容器包装への古紙の使用に関するQ＆A」では、紙が水分や油分で浸される用途や、長時間の加熱を伴う用途について、紙に含まれる残存化学物質が食品に移行しやすくなる可能性を説明しています。
同資料では、コーヒーフィルターや油こしなども、水分や油分によって紙の状態が大きく変わる用途の例として挙げられています。
これは、すべてのコーヒーフィルターが危険という意味ではありません。古紙を原料とする紙製品について、食品への物質移行を防ぐための規格基準が設けられているということです。
そのため、食品に使う紙は、食品用途を想定した製品を選ぶことが大切です。
新聞紙を揚げ物に直接置かない新聞紙の印刷インキには、植物由来の原料を使用したものもあります。
しかし、植物由来であることと、食品への直接接触が安全であることは同じではありません。
愛媛新聞社も2025年12月10日の公式回答で、使用するインキが食品としての安全性を保証するものではないと説明しています。
新聞紙は掃除や油汚れの受け皿には便利ですが、揚げ物や野菜を直接載せる用途には使わないようにしましょう。
電子レンジで代用品を使う場合は要注意キッチンペーパーの代用品を電子レンジに入れてもよいのか、迷う人は少なくありません。
基本的には、電子レンジ対応と表示された調理用紙を使用が必要です。
例えば、旭化成ホームプロダクツの「リードクッキングペーパー」は、公式FAQで電子レンジによる加熱調理に使用できると案内されています。ただし、オーブンや直火での使用は禁止されています。
このように、電子レンジに使用できるかどうかは製品ごとに異なります。
一般的なティッシュペーパー、新聞紙、コピー用紙、布巾などを、電子レンジで使える調理用紙の代わりにするのは避けてください。
特に水分の少ない食品や油分の多い食品は、加熱状態によって高温になりやすいため、加熱しすぎにも注意が必要です。
コーヒーフィルターの代用にキッチンペーパーを使うのは？反対に、コーヒーフィルターがないときにキッチンペーパーを代用できるのかという疑問もあります。
この点について、旭化成ホームプロダクツは、リードクッキングペーパーをコーヒーフィルターとして使用することをおすすめしていません。
キッチンペーパーは調理用、コーヒーフィルターはコーヒーの抽出用として設計されており、紙の構造や使用目的が異なるためです。
見た目が似ていても、用途を入れ替えられるとは限りません。食品に触れる紙製品は、パッケージやメーカーの使用上の注意を確認しましょう。
【プロの結論】キッチンペーパーの代用で失敗しない3つの判断基準
キッチンペーパーがないとき、無理に同じような紙製品を探す必要はありません。用途に応じて、紙以外の道具に切り替えるほうが合理的な場合もあります。
失敗しないためには、次の3つの判断基準を確認しましょう。
判断基準1：油を吸わせるのか、落とすのか揚げ物の油切りでは、油を吸収する紙だけが正解ではありません。
網を使えば、余分な油を食材から離して下に落とせます。特に唐揚げや天ぷらを大量に作る場合は、網のほうが効率的です。
少量の油を吸わせたいときはコーヒーフィルター、まとめて油を落としたいときはバットと網というように、量に応じて使い分けましょう。
判断基準2：食品に直接触れるかどうか代用品の安全性を考えるときは、食品に直接触れるかどうかを最初に確認してください。
新聞紙や一般的なティッシュは掃除には使えても、食品に直接触れる用途には適していません。
布巾やさらしを使う場合も、清潔な食品用のものを選び、使用後の洗浄と乾燥を徹底する必要があります。
判断基準3：使い捨てと繰り返し使用のどちらを優先するかキッチンペーパーは使い捨てできることがメリットですが、布巾やガーゼは洗って繰り返し使える点が魅力です。
毎日の野菜の水切りなど、頻繁に行う作業なら布製品を用意しておくと便利です。一方、魚や肉の水分を拭き取る場合など、衛生面から使い捨てを優先したい作業もあります。
どちらか一方に統一するのではなく、用途によって使い分けることが、衛生面と家事効率を両立させる方法です。
【キッチンペーパーの代用】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：キッチンペーパーの代わりにティッシュペーパーは使えますか？
A1：乾いた調理台やコンロ周辺の軽い掃除には使えます。ただし、水分や油分を大量に吸わせると破れやすく、繊維が残ることもあります。揚げ物や食材に直接触れる用途にはおすすめできません。
Q2：揚げ物の油切りに一番おすすめの代用品は何ですか？
A2：バットと網の組み合わせがおすすめです。余分な油を下に落とせるため、キッチンペーパーがなくても油切りできます。少量の揚げ物やツナ缶には、新品のコーヒーフィルターも利用できます。
Q3：新聞紙の上に揚げ物を直接置いても大丈夫ですか？
A3：おすすめできません。新聞紙のインキは食品への直接接触を想定したものではありません。使用する場合は、食品用の網の下に敷くなど、食材と接触しないようにしてください。
Q4：キッチンペーパーの代わりに布巾を使っても問題ありませんか？
A4：清潔な食品用の布巾であれば、水切りなどに使用できます。豆腐や野菜の水気取りにも便利です。ただし、掃除用の布巾と調理用の布巾は分け、使用後は十分に洗浄・乾燥してください。
Q5：ティッシュペーパーで揚げ物の油を吸収できますか？
A5：ある程度の油は吸収できますが、濡れると破れやすく、繊維が衣に付着する可能性があります。食品に直接触れさせる油切りには使わず、網や食品用の紙製品を利用しましょう。
Q6：キッチンペーパーの代用品を電子レンジで加熱できますか？
A6：製品に電子レンジ対応の表示がある場合に限り、指定された使用条件で使用してください。一般的なティッシュや新聞紙、布巾を代用して加熱するのは避けましょう。
Q7：コーヒーフィルターはキッチンペーパーの代わりになりますか？
A7：少量の油切りや水分のろ過には活用できます。ただし、大量の油を処理するには時間がかかるため、揚げ物には網のほうが適しています。また、キッチンペーパーをコーヒーフィルターの代わりにする使い方は、メーカーが推奨していない製品もあります。
キッチンペーパーがないときでも、家庭にある道具を使えば、油切りや水切り、掃除などの作業を十分に代用できます。
特におすすめなのは、揚げ物にはバットと網、豆腐や野菜には清潔な布巾やガーゼ、簡単な掃除にはティッシュペーパーや古布という組み合わせです。
一方、新聞紙や一般的なティッシュペーパーは、食品への直接接触を避ける必要があります。電子レンジでの使用も、製品の対応表示を確認することが欠かせません。
大切なのは、キッチンペーパーと同じ素材を探すことではなく、必要な機能を別の道具で補うことです。
油を吸わせるのか、水を吸わせるのか、それとも汚れを拭き取るのか。この違いを意識するだけで、代用品選びはずっと簡単になります。
普段から清潔な布巾やガーゼ、食品用の網などを用意しておけば、キッチンペーパーを切らしたときにも慌てずに済みます。安全性と使いやすさを両立させながら、手元にある道具を上手に活用していきましょう。
