ロイヤルホストのジョブチューン結果は？2022年11月放送の合格7品とパンケーキ騒動を徹底検証

ロイヤルホストがTBS系『ジョブチューン』に登場したのは、2022年11月26日放送回です。超一流料理人7人が従業員イチ押しのメニュー10品を審査し、結果は7品合格、3品不合格。加えて、黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーの3品が満場一致合格を獲得しました。

一方、長年愛されてきた看板商品「パンケーキ」は、まさかの合格1人・不合格6人という結果に。審査員の厳しいコメントに対してSNSでは反発が広がり、放送後にはパンケーキが一部店舗で品薄になるほどの反響を呼びました。2026年現在の販売状況や冷凍商品化の動きも含め、放送結果と視聴者の評価の違いを整理します。

【放送内容】ロイヤルホストのジョブチューン結果は10品中7品が合格！

TBSの公式番組アーカイブによると、2022年11月26日の放送タイトルは「ロイヤルホスト×超一流料理人」。同日の番組では、ロイヤルホストの従業員が選んだ自信の10品を、7人の一流料理人が試食して合否を判定しました。

審査員はフレンチを専門とする料理人を中心とした7人。単においしいかどうかだけでなく、食材の組み合わせ、調理技術、ソースの完成度、料理としての一体感などが評価のポイントになりました。

結果は7品合格、3品不合格。なかでも注目されたのは、肉料理とカレーの強さです。

特に黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーは、審査員全員が合格の札を上げる満場一致合格を達成しています。

なお、放送ではTOP10とは別に前哨戦も実施されました。「真鯛・海老・帆立のあつあつグリル〜温野菜添え〜」も7人全員が合格と判定しています。

つまり、前哨戦まで含めると満場一致合格は4品ですが、従業員イチ押しTOP10の中で満場一致となったのは3品です。この違いは結果を調べる際に押さえておきたいポイントです。

（出典：TBS番組アーカイブ、放送結果の記録）

【合格メニュー一覧】満場一致の3品と審査員の評価を紹介

2022年11月26日のロイヤルホストのジャッジ結果を、ランキング順に整理しました。

合格した7品

1位：黒×黒ハンバーグ

合格7人、不合格0人の満場一致合格です。

黒毛和牛と黒豚を使用したロイヤルホストの看板ハンバーグ。肉汁の豊かさと肉本来の旨味、ソースとの相性が高く評価されました。

特にブラウンバターソースとの組み合わせがポイント。肉の存在感を引き立てるソースの完成度も評価につながりました。

3位：厚切りアンガスサーロインステーキ

合格7人、不合格0人の満場一致合格です。

厚切りならではの食べ応えと、アンガスビーフの肉の旨味が評価された一品です。

放送では焼き加減について審査員から指摘が入り、調理をやり直す場面もありました。再調理後はステーキらしい仕上がりが評価され、最終的に満場一致で合格しています。

この場面は、料理そのものだけでなく、店舗で安定した品質を提供する難しさも浮き彫りにしました。

6位：ビーフジャワカレー

合格7人、不合格0人の満場一致合格です。

ロイヤルホストの伝統的な人気メニューで、玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出し、自家製チキンブイヨンと複数のスパイスを組み合わせています。

審査では、料理の丁寧な仕事ぶりや味の完成度が高く評価されました。食べ進めたくなる味わいも好評で、今回のジャッジを象徴する一品となっています。

その他の合格メニュー

2位：海老と帆立のシーフードドリア

合格6人、不合格1人。

オマール海老の旨味を生かしたアメリケーヌソースと、チーズの風味が特徴です。ソースの完成度や、大量に提供するための調理技術が評価されました。

7位：ホットファッジサンデー

合格5人、不合格2人。

チョコレートソースのビターな味わいと、アイスクリームやナッツの組み合わせが評価されました。

8位：ケールサラダ〜ピーナッツオイルドレッシング〜

合格5人、不合格2人。

ケールの風味にピーナッツオイルやナッツの香ばしさを合わせたサラダです。野菜の個性を生かした味わいが支持されました。

9位：ビーフシチューハンバーグ

合格5人、不合格2人。

赤ワインの酸味やキノコの旨味を生かしたソースが高評価。ハンバーグとのバランスも評価され、合格を獲得しました。

この7品を見ると、ロイヤルホストの強みである肉料理や、手間をかけたソース作りが審査員に伝わったことが分かります。

（出典：ActiviTV、2022年11月26日の放送結果まとめ）

【不合格メニュー一覧】パンケーキ・ボロネーゼ・チキンの敗因とは？

今回、不合格となったのは次の3品です。

4位：パンケーキ（合格1人・不合格6人）

最も大きな話題になったのが、ロイヤルホストの定番パンケーキです。

放送当時は税込495円で提供されていた、3枚重ねの昔ながらのパンケーキ。美しい焼き色と、外側の香ばしさ、内側の柔らかな食感が特徴でした。

ところが、審査員の評価は厳しいものでした。

主な指摘は以下のとおりです。

- 香料を思わせる香りが気になる。
- 昔ながらの形や焼き方にこだわりすぎている。
- 焼き色の美しさが、必ずしも味の良さにつながっていない。
- 家庭用フライパンでも同じような焼き色を再現できる。
- 生地そのもののおいしさを、もっと追求できるのではないか。

特に注目されたのは、パンケーキの焼き方そのものよりも、商品の方向性に対する評価でした。

審査員は、現在のパンケーキに求められる自然な風味や、生地そのものの完成度という観点から改善を提案したのです。

つまり、不合格の理由は単純に焼き方が悪いという話ではありません。伝統的なスタイルを維持することと、現代の料理として進化させることのどちらを重視するかという価値観の違いも表れていました。

5位：ナスと挽き肉のボロネーゼ（合格2人・不合格5人）

こちらも厳しい評価となりました。

審査で指摘された主な問題は、パスタとソースのバランスです。

- 麺とソースがうまく一体化していない。
- ソースの深みが十分に感じられない。
- ナスがソースになじんでいない。
- 麺の食感とソースの絡み方を見直す余地がある。

ボロネーゼは、ソースの旨味を麺にどれだけなじませられるかが重要な料理です。

それぞれの素材が単独でおいしくても、口に入れたときに一つの料理としてまとまっていなければ、完成度の評価は上がりません。

この料理では、麺とソースの一体感が課題として浮かび上がりました。

10位：チキンのジューシーグリル〜バター醤油ソース〜（合格1人・不合格6人）

パンケーキと並んで不合格が多かったのが、チキンのジューシーグリルです。

主な指摘は、鶏肉の焼き上がりと味付けの方向性でした。

- グリル料理として期待される香ばしさが不足している。
- 皮のパリッとした食感が十分に感じられない。
- スパイスの使い方が複雑で、料理のコンセプトが伝わりにくい。
- 目玉焼きの配置によって、皮の食感が損なわれている。

チキン料理では、肉のジューシーさだけでなく、皮の香ばしさや食感も重要な評価要素です。

バター醤油ソースや目玉焼きとの組み合わせを含め、全体の方向性を整理する必要があるという判断でした。

この3品に共通するのは、素材そのものの良さだけでなく、料理全体としての完成度が厳しく問われたことです。

（出典：2022年11月26日の番組内容をまとめた放送記録）

【パンケーキ炎上】審査員への批判とSNSの反応はなぜ広がった？

パンケーキの不合格は、単なるテレビ番組の採点結果では終わりませんでした。

放送終了後、Twitter（現X）では「ロイホのパンケーキ」がトレンド入り。審査員の評価に納得できないという声や、昔ながらの味を変えないでほしいという意見が相次ぎました。

SNSでは不合格よりも審査の基準が議論に

視聴者の反応には、大きく分けて3つの傾向がありました。

1. 昔ながらの味を守ってほしい

ロイヤルホストのパンケーキは、ふわふわで分厚い最近のパンケーキとは異なる魅力を持っています。

3枚重ねのスタイル、均一な焼き色、素朴な甘さ。こうした特徴に長年親しんできた人にとっては、それ自体が商品の価値でした。

そのため、審査員の指摘を受けても、味や形を変えないでほしいという反応が目立ちました。

2. 審査員の評価方法や言葉遣いへの疑問

料理の改善提案そのものではなく、伝え方に違和感を覚えた視聴者もいました。

特に、家庭でも焼けるという趣旨の発言については、ロイヤルホストが長年培ってきた調理技術やブランドの魅力を軽視しているように受け取られた面があります。

3. 不合格でも好きなものは好きという支持

料理人の評価と、実際に食べている人の満足度は必ずしも一致しません。

SNSでは、自分にとって一番好きなパンケーキだという声や、番組の判定を見て逆に食べたくなったという反応も報じられました。

スポニチの報道では、料理人の鳥羽周作氏もファミリーレストランが長年積み重ねてきた味や、安定して料理を届けるオペレーションの価値について言及しています。

放送後には実際に品薄になる店舗も

2022年11月29日、ねとらぼはロイヤルホストに取材し、パンケーキが一部店舗で一時的に品薄・売り切れとなったことを報じました。

番組の不合格判定とは対照的に、放送後には注文が予測を上回る店舗が発生したのです。

ロイヤルホスト側は、店舗ごとに原材料の仕入れ数を調整して販売体制を整えたと説明しています。

これは、テレビでの評価が必ずしも消費者の購買行動を決めるわけではないことを示す出来事でした。

ロイヤルホスト側の回答は？

2022年11月の騒動を受け、運営会社のロイヤルホールディングスは、パンケーキの改良について当時は未定と回答しました。

また、審査員への中傷にまで発展した状況には当惑しつつも、伝統や味に対する顧客の思いを受け止める姿勢を示しました。

当時の会社側の考え方を象徴するのが、次の言葉です。

守るべき伝統は守り、改良すべきところは改める

これは、審査員の意見をそのまま採用するのではなく、顧客の支持と商品開発の両方を考慮する姿勢を示したものです。

（出典：ENCOUNT、ねとらぼ、スポニチアネックス、2022年11月の報道）

【関係性を整理】ジョブチューンのプロ評価と視聴者の支持は何が違った？

今回の騒動を理解するには、番組、料理人、ロイヤルホスト、消費者の関係を整理すると分かりやすくなります。

この関係から見えてくるのは、プロと消費者では料理を評価する際の基準が異なるということです。

プロの料理人が重視するもの

審査員は、料理を専門家の視点から評価します。

例えば、パンケーキの場合は次のような点が重要になります。

- 生地そのものの風味
- 香料や素材の自然な香り
- 食感の完成度
- 焼き方と味の関係
- 現代の料理トレンドとの適合性

料理人にとっては、長く販売されているという実績だけでは十分ではありません。今食べても新しさや完成度を感じられるかが問われます。

消費者が重視するもの

一方、消費者がレストランを選ぶ理由は、料理人の評価基準だけではありません。

ロイヤルホストのパンケーキの場合、次のような価値もあります。

- 昔から変わらない親しみやすさ
- 3枚重ねの見た目
- 焼き色や香ばしさ
- 家庭ではなくレストランで食べる楽しさ
- 家族や友人との思い出

特にファミリーレストランは、日常的に利用する場所です。

高級レストランのような驚きだけではなく、いつ訪れても安心して注文できることも大切な価値になります。

したがって、料理人の不合格判定と消費者の支持は、必ずしも矛盾しません。

プロは料理の改善余地を評価し、消費者は自分が求める体験を評価している。

この違いこそが、パンケーキ騒動の本質です。

【2026年現在】ロイヤルホストのパンケーキは販売中？冷凍商品も登場

2022年の騒動から約4年が経過した2026年11月現在、ロイヤルホストのパンケーキはどうなっているのでしょうか。

店舗のグランドメニューに現在も掲載

2026年11月時点で確認できるロイヤルホストの公式グランドメニューには、パンケーキが掲載されています。

公式サイトに表示されている価格は次のとおりです。

- 本体価格：580円
- 税込価格：638円
- 調理方法：注文を受けてから1枚ずつ焼き上げる

一部店舗では価格や販売時間が異なります。

注目したいのは、公式の商品説明でも黄金色の焼き上がりと、コックが1枚ずつ丁寧に焼くスタイルが紹介されていることです。

2022年の審査で議論になった焼き色や伝統的な調理スタイルは、現在も商品の特徴として打ち出されています。

2026年6月には初の冷凍パンケーキが発売

さらに注目したいのが、2026年6月の新展開です。

ロイヤルホールディングスは2026年6月12日付のニュースリリースで、ロイヤルホストのパンケーキを初めて冷凍食品として商品化すると発表しました。

販売開始日は2026年6月17日。

ロイヤルホストの公式通販ブランド「Royal Host Deli」から登場した商品で、3枚入りと別添シロップがセットになっています。

価格は税込620円です。

この商品は、店内で提供しているパンケーキの味を家庭でも楽しめるように開発されたものです。

公式発表によると、ロイヤルホストのパンケーキは1978年に朝食メニューとして登場。注文を受けてからグリドルで焼き上げるスタイルを採用し、長年改良を重ねてきたロングセラー商品です。

2026年に冷凍食品として商品化されたことは、パンケーキのブランド価値を店舗の外にも広げる動きとして注目できます。

つまり、2022年の不合格判定を受けて商品が消えたわけではありません。店舗メニューとして販売が続く一方、家庭向けの商品展開にも発展しています。

（出典：ロイヤルホスト公式グランドメニュー、ロイヤルホールディングス2026年6月12日付ニュースリリース）

【プロの結論】ロイヤルホストのジョブチューン結果から分かる本当の評価

今回のジャッジを振り返ると、ロイヤルホストの強みと課題がそれぞれ明確になった放送でした。

特に注目したいのは、満場一致合格した3品と、不合格となった3品の違いです。

1. 肉料理とカレーは専門家にも伝わる完成度

黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーは、いずれも7人全員から合格を獲得しました。

これらに共通しているのは、料理の中心となる素材や味の方向性が明確であることです。

肉の旨味を引き出す調理、ソースとの組み合わせ、スパイスを使った味の構成など、料理としての完成度が伝わりやすいメニューでした。

ロイヤルホストが単なるファミリーレストランではなく、料理の品質にこだわるブランドとして評価されている理由も、こうした結果から読み取れます。

2. 長年の人気と専門家の評価は別物

パンケーキ騒動で明らかになったのは、長く愛されている商品だからといって、すべての専門家が同じ評価をするわけではないということです。

一方で、専門家が不合格としたからといって、商品に価値がないという意味にもなりません。

ロイヤルホストのパンケーキには、味だけでなく、昔ながらのスタイルや食事体験そのものに魅力を感じている利用者がいます。

その支持は、単純な味の優劣だけでは測れません。

3. ジャッジ結果は注文するメニュー選びの参考になる

実際にロイヤルホストへ行くなら、今回の結果を次のように活用できます。

- プロの評価を重視する人： 黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレー。
- 昔ながらの定番を楽しみたい人： パンケーキ。
- ソースや洋食の味わいを楽しみたい人： ビーフシチューハンバーグ、海老と帆立のシーフードドリア。
- デザートを楽しみたい人： ホットファッジサンデー。

反対に、番組で不合格だった料理を、評価だけを理由に避ける必要はありません。

不合格はあくまで7人の料理人による審査結果です。自分の好みに合うかどうかは、実際に食べて判断するのが一番です。

【ロイヤルホストのジョブチューン】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ロイヤルホストはジョブチューンで何品合格しましたか？

A1：2022年11月26日の放送では、従業員イチ押しの10品中7品が合格しました。黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーの3品は満場一致合格です。

Q2：ロイヤルホストのパンケーキが不合格になった理由は何ですか？

A2：審査員からは香料を思わせる香り、生地の風味、昔ながらの焼き方へのこだわりなどが指摘されました。家庭用フライパンでも焼き色を再現できるという意見もあり、合格1人・不合格6人という結果になりました。

Q3：2026年現在、ロイヤルホストのパンケーキは食べられますか？

A3：はい。2026年11月現在、公式グランドメニューに掲載されています。また、2026年6月17日からは冷凍パンケーキも発売され、家庭でもロイヤルホストの味を楽しめるようになりました。

2022年11月26日の『ジョブチューン』で、ロイヤルホストは10品中7品の合格を獲得しました。

満場一致合格となったのは、黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーの3品です。

一方、パンケーキは7人中6人が不合格と判定。しかし、その結果に対してSNSでは伝統の味を守ってほしいという声が広がり、一部店舗では一時的な品薄も発生しました。

そして2026年現在、パンケーキは店舗メニューとして販売が続き、初の冷凍商品化も実現しています。

今回の出来事が示したのは、料理人による専門的な評価と、実際に商品を愛する消費者の評価は必ずしも一致しないということです。

ジョブチューンの合否は、料理を選ぶための一つの判断材料。最終的にその料理を好きになるかどうかは、食べる人自身が決めるものです。

主要な確認資料

- TBS公式・過去の放送内容（2022年11月26日）。
- ActiviTV・ロイヤルホストの審査結果一覧。
- ENCOUNT・2022年11月のロイヤルホスト広報回答。
- ねとらぼ・放送後のパンケーキ品薄報道。
- ロイヤルホスト公式グランドメニュー（2026年）。
- ロイヤルホールディングス公式ニュースリリース（2026年6月12日）。

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