『江戸前の旬』は漫画だけでなく、BSテレ東の「真夜中ドラマ」枠で実写化されています。
ドラマ版は2018年にシーズン1、2019年にシーズン2が制作されました。主人公の柳葉旬を演じたのは俳優の須賀健太です。
主要キャストと配役
須賀健太：柳葉旬
柳寿司の三代目を目指す主人公。20歳の職人見習いとして、父のもとで修業する青年を演じました。
渡辺裕之：柳葉鱒之介
柳寿司の二代目店主で、旬の父親。職人気質の厳しい人物を演じています。
佐藤玲：柳葉真子
柳葉家の長女。旬の姉として家族の物語に関わります。
田中幸太朗：柳葉鱚一郎
旬の兄。寿司職人とは異なる立場から柳葉家の物語を動かします。
渡部豪太：柳葉鮭児
シーズン2から登場する旬の兄。世界を放浪する自由な人物です。
田辺桃子：三崎翔子
旬を取り巻く人間関係に関わる人物です。
赤塚真人：平政
柳寿司の常連客。物語に人情味を添える存在です。
シーズン1では、旬が父・鱒之介から厳しい指導を受けながら、江戸前寿司の職人として成長する姿が中心です。
シーズン2では、鱒之介が病に倒れたことをきっかけに、旬が本格的に店を継ぐ決意を固めます。さらに高い技術を身につけるため、父の師匠に修業を願い出る展開も描かれます。
シーズン2では渡部豪太演じる柳葉鮭児も加わり、柳葉家の家族ドラマとしての側面が強くなっています。
また、撮影では築地市場から豊洲市場への移転という実際の時代背景も取り込まれました。
築地市場での撮影に加え、豊洲市場での撮影も行われたことは、作品と寿司文化の現実的なつながりを感じさせるポイントです。
ドラマ版は原作未読でも楽しめる？ドラマ版の特徴は、寿司職人の仕事を映像で楽しめることです。
魚の仕入れや市場の雰囲気、寿司を握る所作などは、漫画とは違った臨場感があります。
また、各エピソードで描かれる客の事情や家族の問題を通じて、人情ドラマとしても楽しめます。
原作を知らない人はドラマから入り、気に入ったエピソードや登場人物を漫画で深掘りする方法もおすすめです。
なお、2026年11月現在、BSテレ東の公式番組ページでは両シーズンとも放送終了となっています。新シーズンの制作が決定したという情報も、今回確認した公式番組情報には掲載されていません。
【江戸前の旬の評判】読者が評価する魅力と気になるポイント
100巻を超える長期連載作品には、必ずといっていいほど熱心な読者と、好みが分かれる読者の両方が存在します。
『江戸前の旬』も例外ではありません。
電子書籍サービスのレビューを見ると、寿司の専門知識や人情ドラマを評価する声がある一方、長期連載ならではのマンネリ感やキャラクター描写に対する意見も見られます。
高く評価されている3つのポイント1．寿司と魚に関する知識が豊富
本作の大きな魅力は、江戸前寿司に関する知識を物語のなかで自然に学べることです。
魚の旬、産地、仕入れ、下処理、握り方など、寿司職人の仕事が具体的に描かれています。
単に料理をおいしそうに見せるだけでなく、なぜその食材を選ぶのか、どう調理すれば魅力が引き出されるのかまで扱っている点が特徴です。
2．一話ごとに異なる人間ドラマがある
柳寿司を訪れる客には、それぞれ事情があります。
家族との関係に悩む人、仕事で壁にぶつかった人、食に特別な思いを持つ人など、さまざまな人生が寿司を通して描かれます。
こうしたエピソードは、料理漫画でありながら人情漫画としての読み応えも生み出しています。
3．主人公と周囲の人物が成長していく
旬は見習いから職人へ、さらに弟子を育てる立場へと変わっていきます。
長期連載だからこそ、人物の変化を時間をかけて追えることが強みです。
電子書籍サイトのコミックシーモアでは、寿司の知識や人情味を評価する感想が見られます。Renta!でも98件のレビューで平均4.5という評価が掲載されています。
気になる評価：マンネリ感やキャラクターの好み一方、すべての読者が肯定的に評価しているわけではありません。
コミックシーモアのレビューでは、平均評価3.3（41件）となっており、Renta!の評価とは差があります。
批判的な感想には、次のような論点があります。
- 長期連載のため、エピソードの展開に似たパターンを感じる。
- 登場人物の性格や言動に好みが分かれる。
- 寿司に関する説明が多く、読み進めるのに時間がかかることがある。
- 初期の物語と後年の物語で雰囲気が変わったと感じる読者もいる。
特に、旬の結婚後の家族描写や妻・藍子のキャラクターについては、読者によって評価が分かれています。
こうした意見は、作品の欠点を一方的に決めつけるものではありません。長く続く作品だからこそ、初期の職人修業を好む人と、家族や次世代の物語を好む人で評価が変わる面があります。
『江戸前の旬』がおすすめできる人・好みが分かれそうな人
おすすめできる人
- 寿司や魚の知識を深めたい人
- 料理人や職人の成長物語が好きな人
- 一話ごとの人情ドラマを楽しみたい人
- 長い作品をじっくり読み続けたい人
- 日本の食文化や江戸前寿司に関心がある人
好みが分かれそうな人
- スピーディーな展開を最優先する人
- 短期間で完結する作品を探している人
- 似た構成のエピソードが続く作品が苦手な人
- 寿司の専門的な解説よりアクションやサスペンスを求める人
個人的な評価基準としては、単巻の面白さだけでなく、旬が職人としてどのように変化したかを追うことが、この作品を楽しむうえで重要です。
【江戸前の旬に関するよくある質問（FAQ）】
Q1：江戸前の旬の最新刊は何巻ですか？
A1：2026年11月5日時点で発売済みの最新刊は134巻です。発売日は2026年9月9日。135巻は2026年11月9日発売予定で、ISBNは978-4-537-17444-1です。
Q2：江戸前の旬は現在も連載していますか？
A2：はい。2026年3月に著作権問題で一時休載しましたが、4月3日発売の「週刊漫画ゴラク」合併号から連載を再開しています。
Q3：九十九森はなぜ亡くなったのですか？
A3：2025年2月17日に逝去したことが公表されています。具体的な死因は公表されていません。逝去後は遺族の了承を得て、過去の原作や構想をもとに「原案・九十九森」として連載が継続されています。
Q4：江戸前の旬130巻の著作権問題とは何ですか？
A4：130巻の裏表紙イラストに、神楽坂の料理店「來経」のウェブサイトに掲載されていた料理写真を、事前許諾なくトレースしてイラスト化したものが使用されていた問題です。出版社は謝罪し、事後的に使用許可を得たことや再発防止策を公表しました。
Q5：ドラマ版の柳葉旬を演じた俳優は誰ですか？
A5：須賀健太です。2018年のシーズン1と2019年のシーズン2の両方で主人公を演じています。父・鱒之介役は渡辺裕之です。
Q6：江戸前の旬は何巻まで続く予定ですか？
A6：2026年11月5日時点で、最終巻や完結時期は公表されていません。135巻の発売予定があり、週刊漫画ゴラクでの連載も再開しています。
『江戸前の旬』は、1999年の連載開始から長い年月をかけて、柳葉旬の職人としての成長と柳寿司の歴史を描いてきました。
2026年の最新状況を整理すると、134巻は9月9日に発売済み、135巻は11月9日発売予定です。九十九森の逝去後も、残された1200話以上の原作と構想をもとに、原案名義で連載が続いています。
また、130巻の裏表紙をめぐる著作権問題では、2026年3月の謝罪と休載、既刊の総点検を経て、4月3日に連載が再開されました。作品の継承とともに、制作現場の権利管理を徹底することも今後の課題です。
この作品の本質的な魅力は、寿司の知識だけではありません。師匠から弟子へ、親から子へ、そして職人から次の世代へと受け継がれる技術と心を描いていることです。
135巻で描かれる和彦の独立への葛藤も、旬自身がかつて歩んだ修業の道と重なるテーマです。九十九森が築いた物語を、さとう輝と編集部がどのように次の時代へつないでいくのか。今後の連載にも注目が集まります。
寿司が好きな人はもちろん、仕事に向き合う職人の姿や世代を超えた継承の物語を読みたい人にとって、『江戸前の旬』は今からでも手に取る価値のある作品です。
